美味红烧鱼的家常做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.20 11:05

红烧鱼的家常做法较为简单易上手，是一道以鱼肉为主要原材料制作而成的家常美食，具有肉质嫩滑、鲜美可口等特点。可根据个人口味和喜好加入配菜以及调味料。起源于闽菜，具有较高的营养价值，其中，鱼肉是较为常见的肉类食品，具有较为高的营养价值。

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主料

• 鲤鱼 ：2条

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干红尖椒 ：2个
• 葱 ：适量
• 白糖 ：2
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。
• 第二步
  大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；
• 第三步
  锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
• 第四步
  .放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

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红烧鱼的家常做法

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