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很久没有煮面条了,发现手艺都生疏了。记得以前无论是煮泡面还是面条,别人是赞不决口的,这次我打算来点新鲜的,给自己的心情和手艺放个假,好好研究一下食材。没错,就是冷面汤。采用清热解毒的黄瓜做料,还有夏日清凉的梨汁,将水果汁入汤,口感绝对棒哦
1.冷面不要煮太久,要保持冷面的嚼劲。2.汤汁用冰水最好,也可以用凉白开加冰块。3.酱油一定要少多了影响口感。4.雪碧和柠檬汁根据个人口味选择。
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冷面汤,营养十分丰富,面的口感也是十分不错的,喜欢虾仁的朋友可以将这道冷面汤中放点虾仁,这样不仅口感上变得十分鲜美,而且这道美食的颜色也变得十分好看,让人食欲大……
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