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家常粉蒸牛肉做法
家常粉蒸牛肉做法

家常粉蒸牛肉做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.17 09:47

家常粉蒸牛肉做法--粉蒸牛肉是比较有名的一道川菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油润清爽,肉肉一点不油腻,蒸好的米粉肉香酥油润,入口即化,口感好吃得不得了。那么我们就一起来做这道诱人的美食吧!

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 香菜适量
  • 八角适量
  • 香油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉用冷水泡出血水,切片。
  • 第二步
    准备牛肉,加生抽、料、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。
  • 第三步
    大米入炒锅,加八角、干辣椒,小火炒至大米发黄,挑出大料。
  • 第四步
    将大米打磨成粉,与牛肉放在一起拌匀。
  • 第五步
    土豆切块,铺在砂锅下面,放上牛肉。
  • 第六步
    蒸锅水烧开,蒸30分钟,放上香菜、葱花就OK啦。

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