美味的酸辣粉丝的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.16 06:52

大家应该都在街边吃过小吃吧，街头的小吃总是那么诱人美味，大家吃过哪些小吃呢？我吃过鸡蛋灌饼、臭豆腐、炸鸡排、烤串等，还有一种就是砂锅了，这个大家应该都吃过吧，可是有些人却因为卫生问题而错过了这些，今天就为大家介绍一下酸辣粉丝的做法

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主料

• 红薯粉 ：140

辅料

• 干木耳 ：适量
• 红椒 ：适量
• 青椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱蒜 ：适量
• 香油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 香菜 ：适量
• 醋 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 红辣椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干
• 第二步
  用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
• 第三步
  将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）
• 第四步
  将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

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