美味的砂锅炖鸡肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.08.16 06:24

土鸡营养价值高，不管是用来爆炒或是煲汤，都是不错的选择，美味的砂锅炖鸡肉做法简单，滋补效果良好，做法简单，鸡肉鲜美，加入各种调料后炖汤甜而可口很有营养，也很适合冬季用来滋补身体，增强免疫力，喝下一口热汤，感觉整个身体都暖洋洋的。

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主料

• 土鸡 ：1000

辅料

• 桂皮 ：8
• 鸡粉 ：8
• 葱 ：8
• 盐 ：8
• 姜 ：8
• 冰糖 ：8
• 料酒 ：8
• 八角 ：8

具体步骤

• 第一步
  鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净
• 第二步
  锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净
• 第三步
  炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色
• 第四步
  熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀
• 第五步
  锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开
• 第六步
  将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉
• 第七步
  看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可

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栗子小厨

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砂锅炖鸡肉

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砂锅炖鸡肉是一味老少皆宜的美食，金黄的鸡块经过砂锅的炖煮后变的软绵，同时炖好后汤色金黄喝起来特别鲜美，而且砂锅炖鸡肉很适合青少年，因为青少年正是需要营养的时后，……

包含食材

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