甜蜜蜜麦芽糖的做法

具体步骤

• 第一步
  选择颗粒饱满的小麦，在豆芽机里发芽
• 第二步
  慢慢的孕育成长，不要着急
• 第三步
  三天后，基本长成这样3-4cm长的时候，可以连根拔起准备粉碎了
• 第四步
  放了一点水，用搅拌机打碎
• 第五步
  电饭煲蒸糯米，比平时蒸饭多一点点水，煮成有点烂的饭，容易接下来发酵
• 第六步
  待蒸熟的糯米放凉至40-50度时，可以和打碎的麦芽混合在一起了
• 第七步
  充分搅拌均匀，盖上锅盖
• 第八步
  包上毛巾，盖上被子，我是晚上做的，发酵了一夜，6个小时应该就可以了
• 第九步
  找块干净的纱布，开始过滤
• 第十步
  把水挤出来，用力拧，还是很容易的
• 第十一步
  挤出汁来
• 第十二步
  倒在锅里熬煮，把水份蒸发
• 第十三步
  熬到最后变这样不停起泡，就关火待凉～
• 第十四步
  关火终于平静下来了～再等等，应该可以用筷子卷起来了，尝了一下，味道不是很甜
• 第十五步
  试试看，用小吸管能否吹出泡泡吧……小朋友一定也喜欢