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美味的烧酒杨梅
美味的烧酒杨梅

美味的烧酒杨梅

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.28 12:26

杨梅是凉果类产品,是一道风味极佳的休闲零食,而新鲜的杨梅可以与多种食材配合制作出多样的美味哦。今天小编要给大家介绍的就是这道极具特色的烧杨梅了,精选的新鲜杨梅配上52度的纯粮白酒,为你带来非常不错的视觉与味觉的双重体验哦。

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主料

辅料

  • 烧酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    . 选购农历四五月份的新鲜杨梅4公斤,尤以“东魁杨梅”最佳,色泽红得发紫,个大汁多,甜而不酸。将杨梅去叶去梗,在淡盐水中浸一下下马上提起,沥干水分
  • 第二步
    备好大号带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只,洗净擦干。将杨梅4公斤放入瓶中,冰糖0.5公斤放上面;最后倒入52度纯粮白5公斤,以没过杨梅1-2公分为宜。
  • 第三步
    盖好盖子用胶带封口。静置半个月以后就可以喝了,取食后及时加盖,可保存数年。
  • 第四步
    色红艳,甘甜绵醇,既可饮酒,又可食果。

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