自制圣诞节蛋糕

具体步骤

• 第一步
  蛋清蛋白分离。
• 第二步
  将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
• 第三步
  蛋黄加入白糖打散。
• 第四步
  加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。
• 第五步
  将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。（不可转圈搅拌）
• 第六步
  倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
• 第七步
  巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。
• 第八步
  蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
• 第九步
  将奶油打发。
• 第十步
  蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油，放上一层芒果。
• 第十一步
  盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。
• 第十二步
  最后放上所有装饰即可。