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老鸭炖土豆
老鸭炖土豆

老鸭炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

土豆是人们生活中非常喜欢的一种,香脆可口的一种蔬菜,土豆的快进,一般都可以使用,但是初夏的头痛,不能吃嗯,土豆的做法多种多样,非常的香脆可口!今天所说的是老鸭炖土豆,土豆肉,还有丰富的淀粉可以有效地促进人体血液的循环的作用,而且配合着鸭肉,荤素搭配,非常的有营养,营养也比较均衡。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 红椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 老鸭炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.将土豆去皮洗净切块,
  • 老鸭炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.鸭重新切成小块
  • 老鸭炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块
  • 老鸭炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.翻炒后倒入老抽和料
  • 老鸭炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.继续翻炒后倒入土豆块
  • 老鸭炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火

烹饪技巧

  • TIPS:鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.

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老鸭炖土豆 老鸭炖土豆
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