美味 糯米藕的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.11 06:38

今天我们吃藕。脑洞大的朋友你可别误会啊，不是吃藕"抽"就是简单的吃藕。今天来点不一样的藕。给大家带来的是糯米藕的做法，把糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，江南地区的朋友都知道这是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品

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主料

• 糯米 ：适量
• 藕 ：适量

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀 莲藕洗净，不要去皮
• 第二步
  距顶端大约2cm处切开 用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实
• 第三步
  填好米后盖上切下的“盖子”，用牙签固定 把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖
• 第四步
  倒入没过莲藕的水。上汽后高压25-30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，去皮切片

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糯米藕的做法

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包含食材

• 糯米

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