好吃的微波炉蛋糕的做法

具体步骤

• 第一步
  蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的 干净盆里。
• 第二步
  蛋黄中加入10g砂糖 搅拌均匀。
• 第三步
  加入30g牛奶
• 第四步
  面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀
• 第五步
  2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋， 会更容易打发
• 第六步
  打至完全发泡。 即倒扣不落为止
• 第七步
  取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中， 上下搅拌或画十字搅拌
• 第八步
  将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十 字搅拌均匀
• 第九步
  在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下， 震破气孔
• 第十步
  放入微波炉内，高火3分半钟 ，即可