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美味的鱼香肉丝的做法
美味的鱼香肉丝的做法

美味的鱼香肉丝的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.30 04:36

嘻嘻,期待已久的鱼美食终于到来了,我记得多次和大家说过我是很喜欢海鲜的,我的老爸也是海鲜的超级粉丝之一,但是,老爸不光会吃还会做,这个程度可是比我高出好多级了,我最喜欢老爸做的鱼香肉丝,鲜香肥美,口齿流油,今天给大家推荐一款鱼香肉丝的做法

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 自制剁椒 :适量
  • 肉汤 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。
  • 第二步
    将肉丝用少许盐、料和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
  • 第三步
    热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。
  • 第四步
    炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
  • 第五步
    将肉丝翻炒均匀。
  • 第六步
    加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
  • 第七步
    然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻
  • 第八步
    倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

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美美的小桌

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