自制辣条

具体步骤

• 第一步
  用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！
• 第二步
  准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
• 第三步
  浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
• 第四步
  锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀炸，至豆筋变成金黄色即可！
• 第五步
  炸好的豆筋捞出沥干油份备用！
• 第六步
  锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
• 第七步
  倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
• 第八步
  倒入适量的开水，水淹没住辣条即可，加入一勺盐翻炒均匀，加入一勺白糖调味，放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！
• 第九步
  盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
• 第十步
  慢炖15分钟后，大火收汁儿！
• 第十一步
  起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！