家常糖醋黄花鱼的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.29 07:57

家常糖醋黄花鱼的做法--黄花鱼的做法多种多样，可以清蒸，可以熬汤，也可以红烧。我最喜欢吃的是糖醋黄花鱼。油炸过的黄花鱼外面焦焦的，有酥脆的口感，里面鲜嫩多汁，再加上再次烹饪后的酸甜感，更是让人食指大动，吃了一口还想再吃第二口，那就让我们来看看是怎么制作的吧！

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主料

• 黄花鱼 ：500
• 花生油 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，每面斜切三刀，放到淀粉糊中，把两面都裹上淀粉糊。
• 第二步
  锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制，炸到上色捞出来。
• 第三步
  把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
• 第四步
  把黄瓜切片，摆到盘子边上，把炸好的黄花鱼放入盘中。
• 第五步
  锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味，倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
• 第六步
  水淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。
• 第七步
  把汁浇到鱼上即可。

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糖醋黄花鱼的做法

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