古风十足的晚香玉拌鸡丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.29 05:06

古风十足的晚香玉拌鸡丝，这道菜的名字听起来是不是特别雅致，就像是古时候某位娘娘的御膳似得，今天，我们也可以吃到古风十足的晚香玉拌鸡丝，而且还可以自己在家做出古风十足的晚香玉拌鸡丝，小编给大家带来了这道菜的食谱，请各位笑纳

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主料

• 鸡肉 ：适量

辅料

• 其它 ：适量

具体步骤

• 第一步
  晚香玉花去根、蕊，择洗干净，用开水稍烫一下，捞出沥干。黄瓜洗净，去瓜瓤，切成片6厘米、宽1厘米的条。
• 第二步
  鸡肉洗净放入水锅中，烧开后用小火煮20分钟出锅沥干，冷却后放入冰箱中2小时，将肉冻紧后，切成4厘米长、1厘米宽的条。
• 第三步
  葱、姜切成末。芝麻加麻油和成糊，再加入白兰地酒、白糖、白醋、酱油、味精，拌匀后，倒入葱末、姜末、辣椒油拌匀，兑成汁。
• 第四步
  把黄瓜条码放在盘底，上面放鸡丝，然后浇上味汁，再撒上晚香玉花瓣即成。 特点: 色泽白绿相映，花香鸡嫩汁鲜咸。

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晚香玉拌鸡丝

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