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水煮牛肉
好吃的水煮牛肉
好吃的水煮牛肉

好吃的水煮牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 10:57

牛肉有很多种做法，牛排，烤牛肉等等，但水煮牛肉是一道比较家常的牛肉做法，牛肉对人体也是非常有益的，而水煮牛肉能够比较大程度地保留它的营养，所以今天在这里介绍的是水煮牛肉的做法。大家在家里也可以尝试着给自己做一份，关键是水煮牛肉的做法不难哦。

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主料

辅料

  • 香菜 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀， 倒入半汤匙食用油腌20分钟。
  • 第二步
    所有蔬菜洗净备用， 大白菜撕成小条。
  • 第三步
    锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底 部待用,放点葱花在上面。
  • 第四步
    锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小 火慢炒出红油。
  • 第五步
    加入高汤（或清水）加入糖、盐调好味， 把汤烧开。
  • 第六步
    将腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉 片变色即关火。
  • 第七步
    将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中， 撒上 葱花和香菜末。
  • 第八步
    另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在 牛肉片上即可。

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水煮牛肉 水煮牛肉
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不知道大家有没有吃过水煮牛肉呢？别看这道菜名字很平凡，但其实这是川菜中非常有名的一道传统菜式。水煮牛肉顾名思义，就是用水炖煮牛肉，在煮的过程中加入各种配料，例如……

包含食材
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