简单电烤箱烤羊肉串

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.27 04:43

喜欢吃烤羊串的朋友们，我在这里告诉大家一款简单电烤箱烤羊肉串。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的哟！用洋葱和姜片再腌制羊肉，会让羊肉的味道更香烤至出来的金黄色羊肉串吃起来让人停不下来啊!

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 孜然 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 植物油 ：适量
• 洋葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
• 第二步
  将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。
• 第三步
  把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。
• 第四步
  将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。
• 第五步
  将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。
• 第六步
  把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。
• 第七步
  用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

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电烤箱烤羊肉串

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