酱香红烧鲅鱼的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.26 12:11

酱香红烧鲅鱼的做法你知道吗？是不是不经常听见鲅鱼这个词呀，它是一种海鱼哦，营养价值很高的，是高蛋白，低脂肪的产物呢，它有着鲜美的味道，细腻的肉质，很适合作为家常菜的，它还有补气的功效，女性朋友们一个多多食用，在大连鲅鱼可是赫赫有名的呀。

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主料

• 鲅鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
• 第二步
  香葱切段，生姜切片备用。
• 第三步
  锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
• 第四步
  放入葱段、姜片炒出香味。
• 第五步
  放入料酒、酱油、盐调味。
• 第六步
  加入适量清水，小火炖10分钟。
• 第七步
  大火收汁，待汤汁浓稠即可关火

烹饪技巧

• 1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。

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