好吃爽口的新疆大盘鸡的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.07.31 01:27

好吃爽口的新疆大盘鸡的做法，选用土鸡的味道更好，加入特制的酱料大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的最佳搭档。美味的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上土豆和爽脆的辣椒简直是一道人间美味，可以想象大口吃肉的快感。

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主料

• 土鸡 ：一只

辅料

• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。
• 第二步
  将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。
• 第三步
  土豆切成与鸡块大小相同的块状。
• 第四步
  青椒和洋葱切块备用。
• 第五步
  将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒
• 第六步
  倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡块，烧开后加土豆，转小火焖，焖的时间相同。
• 第七步
  焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。
• 第八步
  再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干

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包含食材

• 鸡肉

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