美味的果醋的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.26 11:34

说起醋大家可能会想到甜醋，陈醋，白醋这些做菜的调料，也可能会想到健康第五道菜天地一号苹果醋等等。我是特爱喝醋的人，所以家里常备苹果醋在冰箱，后来我在美食节目上看到有教自己做的，我就开始动手自己制作。发现原来做起来果醋的做法那么简单方便，还省钱健康，在消化不良时喝上一小杯简直就是满足

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主料

• 苹果 ：三个

辅料

• 白醋 ：500ML
• 白糖 ：250

具体步骤

• 第一步
  苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干
• 第二步
  将苹果去核，切成薄薄的斜片
• 第三步
  容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码
• 第四步
  码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒
• 第五步
  往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片
• 第六步
  然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉

烹饪技巧

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