美味台湾卤肉饭的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.23 09:25

风味十足的卤肉饭是台湾著名的小吃，口感软糯香甜惹人回味不已，而且台湾卤肉饭的做法也是非常简单快捷容易学习的。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收呢，喜爱美食小吃的朋友赶快行动起来自己参照以下介绍的步骤试试制作吧。

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主料

• 五花肉 ：200
• 鹌鹑蛋 ：100
• 米饭 ：600

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  带皮五花肉洗净切丝备用，洋葱洗净切成小丁备用，大蒜叶洗净切丁备用，鹌鹑蛋清水冲洗后煮熟，去除蛋壳备用大蒜洗净切成末备用
• 第二步
  锅里放底油，放入切好丝的五花肉翻炒出油，待猪油炒出，五花肉的两面都已变金黄色，沥去锅内一半的猪油。剩余的猪油继续放锅内，加入五香粉大蒜末后，加入豆腐干的鹌鹑蛋翻炒2分钟
• 第三步
  上述材料全部装入砂锅混合米饭中火烧开后转小火炖煮30分钟入味

烹饪技巧

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台湾卤肉饭的做法

6

已被2139人参考

台湾卤肉饭的做法其实很简单，是一道台湾的地方特色美食，主要以五花肉为主料，葱头等辅料煮成的，经过卤汁的腌制渗透，让五花肉没有一处不沾染上卤汁的香味道的，米饭香糯……

包含食材

• 五花肉

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