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美味的红烧肉的制作方法
美味的红烧肉的制作方法

美味的红烧肉的制作方法

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.23 12:22

猪肉是一道家庭常见的美食,有瘦肉和肥肉之分,瘦肉口感细腻,味道鲜美,而肥瘦带有特殊的油气,可以为其他食材带去香味。而而五花肉就是肥瘦相间,比例适宜的一部分,是上好的一道食材,今天小编要给大家介绍的就是这道美味的红烧肉的制作方法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    焯肉。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
  • 第二步
    炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。
  • 第三步
    煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
  • 第四步
    将五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
  • 第五步
    加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

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