美味的潮汕牛肉火锅

具体步骤

• 第一步
  手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。
• 第二步
  匙柄肉，张新民老师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。
• 第三步
  吊龙伴，指带点肥肉的牛里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。
• 第四步
  五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿接近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。
• 第五步
  白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。
• 第六步
  芹菜是喝汤的绝佳搭配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，味道浓郁，暖心暖胃。
• 第七步
  生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。
• 第八步
  一家人围着火锅，边聊天边涮牛肉，其乐无穷。