美味的大盆菜烩面

具体步骤

• 第一步
  和面，面称微软一点，最关键的一点，面里要放盐;每半个小时活一次，一共活三至四次就行，醒面至少三个小时以上。
• 第二步
  带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放假。
• 第三步
  3 肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔除，肥肉剔除继续放回锅里炖。
• 第四步
  4 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜。
• 第五步
  5 在开如做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时。
• 第六步
  6 将长条的面甩开，越拉越长春。
• 第七步
  7 下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟练。
• 第八步
  8 准备大碗，放入切好的的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒，将煮熟的而盛入，再浇上炖的汤。