美味的干鱿鱼的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.21 03:41

干鱿鱼的做法这道美食不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富，经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为鱿鱼干。鱿鱼干采用新鲜的鱿鱼精心制作而成，长期食用有助于补充多种营养物质，搭配上多种辅料经过高温的处理，吃上一口回味无穷。

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主料

• 鱿鱼干 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备大鱿鱼一只，只留身，放进水盆浸泡。
• 第二步
  浸泡的水中加点盐和白醋，时间要有8小时以上，最好隔夜浸泡。
• 第三步
  浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。
• 第四步
  用斜刀45°切十字刀花，然后切成2*5cm的小块。
• 第五步
  姜切片葱切段蒜头拍碎。
• 第六步
  把切好的鱿鱼放进开水焯一下，捞起沥干水备用。
• 第七步
  把锅烧热，下适量的油，爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒，下调料和料酒。
• 第八步
  起盘搞定。

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