特色的烤鱿鱼的做法

具体步骤

• 第一步
  1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。
• 第二步
  2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。
• 第三步
  3.把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。
• 第四步
  4.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
• 第五步
  5.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
• 第六步
  6.放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。
• 第七步
  7.调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
• 第八步
  8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
• 第九步
  9.继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。
• 第十步
  10.五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
• 第十一步
  11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）
• 第十二步
  12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐。