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美味的仲景香菇酱
美味的仲景香菇酱

美味的仲景香菇酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.22 01:39

我虽然作为一名吃货,但总有不足的地方啊。说起香菇酱,我是上大学之后,在室友的介绍下认识的。原谅我之前孤陋寡闻,我第一次吃仲景香菇酱的感觉就想谈恋爱,整个人都十分舒适,想要再来一口。仲景香菇酱口感好,用料足,十分开胃,吃的根本停不下来啊。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    ①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。
  • 第二步
    ②将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热,先放入肉丁,炒至变色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;将花生在锅中炒熟后出锅,用刀拍碎至绿豆大小待用;春笋去皮,切成丁块,豆腐干用水发至柔韧,切成小块,二者一起在油锅中炒熟待用。
  • 第三步
    ③炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅,所以炒前要加少量水并搅拌好,然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,一般面酱(豆酱)已经很咸,所以要口尝后,再加盐,以免过咸影响健康。加入辣油,拌煮15分钟后出锅。

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厨味十足

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仲景香菇酱 仲景香菇酱
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仲景香菇酱是一道用香菇和酱油等等为原材料做成的下饭酱。这款酱可以很好作为下饭的佐料,任何时候只要是不想做菜,就可以用它来当拌饭酱,里面还有食物颗粒所以不仅有味道……

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