自制扯面的做法

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材：面粉和青菜。
• 第二步
  2.给面粉里加入水，把它揉成面团。
• 第三步
  3.把揉好的面条搓成长条。
• 第四步
  4.用刀切成大小相等的荠子。
• 第五步
  5.把荠子用手按扁。
• 第六步
  6.给每个荠子上都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。
• 第七步
  7.醒好的荠子用擀面杖擀一下。
• 第八步
  8.用手抻住面的两头，向两边扯面。
• 第九步
  9.给锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。
• 第十步
  10.给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。
• 第十一步
  11.扯面成品图。
• 第十二步
  12.拌也可以做成拌面奥。