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美味的固体酸奶
美味的固体酸奶

美味的固体酸奶

准备时间:15分钟
烹饪时间:7小时
发布时间:2017.07.20 04:01

今天给大家推荐介绍的一道美味的固体酸奶哦,平日里想必大家都比较喜欢喝固体酸奶,毕竟酸奶有美容养颜,开胃的功效嘛。自己制作的话,可以添入一些自己喜欢的水果,或者自己喜欢的酸奶口味,比较方便,也更讨个人的喜欢,老少皆宜的哦~

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主料

  • 酸奶100
  • 纯牛奶 :500ml

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛奶放入锅中煮,起皮后即可
  • 第二步
    加入适量白砂糖,搅匀融化关火
  • 第三步
    同时把盛的酸奶容器用热水滚一下,消毒杀菌
  • 第四步
    放入凉水冷却到和牛奶比体温高一点的度数即可,也就是40-45度左右加入100g酸牛奶搅匀。
  • 第五步
    盖上盖子,用烤盘/电饭煲装热水,放进去坐一晚上的桑拿就可以了。我做的时候只用了7个小时。(如果可以,各隔三四个小时换一次热水)

烹饪技巧

  • 1.室温高的不用放热水也可以。直接丢烤箱或者电饭煲微波炉都可以,完全不用开电!南方这边室温高更容易发酵一般情况等一晚上就可以了。(冬天除外)成功率很高。2.一定要冷却到40多度才能放入酸牛奶,不然高温杀死乳酸菌,导致发酵失败。3.发酵完后放冰箱冷藏后感更佳。

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固体酸奶 固体酸奶
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固体酸奶是一道美味而且健康的休闲甜品,牛奶的营养价值十分的高,富含蛋白质,有补钙和增强人体抵抗力等功效,固体酸奶装在小瓶子里,是一种十分精致的甜品,吃起来Q弹弹……

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