好吃的香芹煎豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.17 11:45

香芹煎豆腐是一道家常菜。香芹的清香爽口加上豆腐的嫩滑，也是蛮奇妙的。不过世界之大无奇不有，香芹和豆腐搭配成一道菜，也是蛮好吃的。也许这就是中国菜的魅力吧。把几样不同的食材，放在一起，能够撞出奇妙的火花。如果你感兴趣，那就动手试试看，万一惊艳到了呢。

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主料

• 水豆腐 ：2块
• 芹菜 ：2根

辅料

• 蒜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好食材。为啥既有青椒，又有红椒呢：我喜欢辣，青椒比较辣，红椒基本上起到点缀作用，让菜色看起来好看
• 第二步
  将蒜瓣用刀背拍碎，辣椒和芹菜切成条状。
• 第三步
  开始煎豆腐。水豆腐比较嫩，煎好之后吃起来外焦里嫩，口感很好。煎豆腐之前，可以先把豆腐放冷藏冻半个小时，可以避免切的时候豆腐容易碎。记得用平底锅煎哦
• 第四步
  一面煎黄之后，翻面。为避免翻面的时间长，豆腐被煎烧。我一般都是把火关掉，用筷子轻轻地一块一块夹起来翻面。
• 第五步
  豆腐煎好后，盛出来。换平常炒菜的锅，先炒辣椒和芹菜。
• 第六步
  ?然后加入豆腐，翻炒几下，放盐，加半碗水，煮到水快干就可以出锅了。水和盐一起放，是为了让豆腐入味。

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香芹煎豆腐

10

已被1364人参考

香芹煎豆腐是非常的好看的菜肴，所以一看到这道菜名就能想起里面的香喷喷的煎豆腐，会不自觉的分泌唾液，想吃。豆腐非常的水嫩，加入了香芹一起烹饪，给豆腐增添了更加丰富……

包含食材

• 豆腐

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