糖霜花生

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 花生米 ：350
• 白糖 ：200

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将花生米用油炸酥脆或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用。
• 
  第二步
  2.在锅中放入白糖和水加热
• 
  第三步
  3.将糖水熬出大泡
• 
  第四步
  4. 倒入花生拌匀
• 
  第五步
  5.趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。

烹饪技巧

• 锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉糖和水的比例是4：1

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