主料
- 穿心莲 ：300g
穿心莲是传统的一剂药食同源的物体，它清热解毒，祛火除湿，健脾开胃。经过焯水的穿心莲去除了泥沙杂质，只剩下纯净的碧绿色叶子和茎干，稍作修整，加入秘制调料，这道菜闻起来清新爽口，吃起来脆爽甘甜，在炎炎夏日，这是一道不可多得的解暑小凉菜。
穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。
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穿心莲
一晚清粥
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