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好吃的南瓜马芬
好吃的南瓜马芬

好吃的南瓜马芬

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 11:08

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主料

辅料

  • 糖 :35
  • 泡打粉 :2
  • 植物油 :50

具体步骤

  • 好吃的南瓜马芬的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋恢复室温,加入糖搅拌均匀。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解二
    第二步
    2.加入植物油。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解三
    第三步
    3.用力搅打至鸡蛋液与植物油混合均匀。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解四
    第四步
    4.所有的粉类混合过筛两次后,加入蛋液中。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解五
    第五步
    5.继续用蛋抽混合至粉类完全消失即可,不要过度搅拌。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解六
    第六步
    6.南瓜蒸熟,用刀压成南瓜泥备用。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解七
    第七步
    7.将南瓜泥加入蛋糊中。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解八
    第八步
    8.用蛋抽搅拌混合均匀。
  • 好吃的南瓜马芬的做法图解九
    第九步
    9.拌好的马芬面糊倒入纸杯7分满。放入预热180°的烤箱中层烘烤25分钟。

烹饪技巧

  • TIPS:1、蛋液加入油后,如果不易混合均匀,可以隔热水(比手温略高即可)搅打。2、加入粉类后,要尽快入烤箱烘烤,以免影响泡打粉的使用效果。3、考虑到材料的获取容易程度,采用了普通面粉加玉米淀粉的组合来替代低筋面粉,有条件的话直接使用100克低筋面粉。4、如果没有泡打粉,也可使用发粉替代。百度了一下,发粉是用低粉和泡打粉混合而来,所以发粉的用量应该要比泡打粉稍多一些吧。5、当然,也可以用萝卜泥等各种食材来替代南瓜泥,做出更多各种口味的可口小蛋糕来。

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南瓜马芬 南瓜马芬
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