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黑木耳红萝卜焖豆腐鱼
黑木耳红萝卜焖豆腐鱼

黑木耳红萝卜焖豆腐鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

这道菜光听名字,您就知道它的营养又多么丰富,颜色有多么五彩斑斓,真的是促进食欲呢。黑木耳、红萝卜都是常见的养生绿色蔬菜,经过焖制,蔬菜中融入了豆腐豆香,也融入了鱼的鲜香。豆腐爽滑弹嫩,鱼肉紧实美观,吃起来唇齿留香,让所有人折服。

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主料

辅料

具体步骤

  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解一
    第一步
    1.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜爆香。
  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解二
    第二步
    2.倒入红萝卜爆炒片刻。
  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解三
    第三步
    3.加入黑木耳继续翻炒,调入少许盐、胡椒粉。
  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解四
    第四步
    4.再把切成小块的豆腐鱼饼倒入一起炒。
  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解五
    第五步
    5.然后加入适量清水盖上锅盖大火焖约五分钟转中小火继续焖十五分钟左右。
  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解六
    第六步
    6.水分即将收干前打开锅盖,调入少许鸡精、芝麻油。
  • 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀后撒上葱花,即可熄火上碟。

烹饪技巧

  • 黑木耳需提前发泡,焖的时候需焖至软烂才容易消化。

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