美味的沙拉蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1：戚风所有原料。
• 第二步
  2：先把黑巧克力和玉米油一起放入碗里，隔热锅融化。
• 第三步
  3：融化好的黑巧克力油。
• 第四步
  4：把低粉和可可粉混合拌匀。
• 第五步
  5：蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的干净容器里。蛋黄里加入30克细砂糖拌匀。
• 第六步
  6：加入黑巧克力油拌匀。
• 第七步
  7：加入牛奶。
• 第八步
  8：继续搅拌均匀。
• 第九步
  9：筛入低粉和可可粉的混合粉。
• 第十步
  10：用橡皮刮刀切拌均匀成巧克力蛋黄糊。
• 第十一步
  11：蛋白分3次加入细砂糖，搅打至硬性发泡的状态。
• 第十二步
  12：取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊里，用上下翻拌的手法切拌均匀。
• 第十三步
  13：拌好后再倒回蛋白糊里。
• 第十四步
  14：继续翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊。
• 第十五步
  15：把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里，抹平，然后大力的震动两下，消掉里面的大气泡。
• 第十六步
  16：放入预热好的烤箱，180度，中层、35分钟。烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上晾凉，即可制作点心。