茭瓜在中医的理论中具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，西红柿炒茭瓜发挥茭瓜清香爽口的特点，中和了炒鸡蛋的油腻感和腥味，却没有完全的掩盖鸡蛋本身的香味，两种食材可以说是相辅相成，相得益彰，把两种食材的优点都充分的发挥了出来。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……
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西红柿
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