浮粿

具体步骤

• 第一步
  准备食材，海蛎洗干控水份，瘦肉用酱油和食盐腌好备用。
• 第二步
  用地瓜粉、胡萝卜、蒜苗和米饭加入适量清水，加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊。
• 第三步
  大锅里加入适量油烧至五成热（模具先放油里浸一会，这样等下就不会粘住）。
• 第四步
  先装适量浮粿糊在模具里。
• 第五步
  放适量瘦肉在上面
• 第六步
  放适量海蛎。
• 第七步
  再装适量浮粿糊在最上层
• 第八步
  量不要超过模具。
• 第九步
  把装好的浮粿糊入锅中炸
• 第十步
  小火炸至能轻松脱模，再依次装浮粿糊入锅炸（已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄）。
• 第十一步
  炸至两面金黄沥干多余油份即可
• 第十二步
  美味出锅。