鲜美的鲜蘑猪肉水煎包

具体步骤

• 第一步
  1 鲜蘑洗净后沥干水分。
• 第二步
  2 猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。
• 第三步
  3肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
• 第四步
  4 继续搅打至上劲。
• 第五步
  5 鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。
• 第六步
  6 挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
• 第七步
  7 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
• 第八步
  8 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
• 第九步
  9 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
• 第十步
  10 不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。
• 第十一步
  11 加入1大勺冷水，马上盖上锅盖。
• 第十二步
  12 继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。