爽口糊皮海椒

具体步骤

• 第一步
  两个蒜切成末
• 第二步
  每个青椒十字切成四块，不需要把孖抠掉。如果青椒很小，切成两段就行了。
• 第三步
  兑作料：放酱油、醋（酱油的2倍）、白糖（喜欢糖醋味的就多放点）
• 第四步
  我用平底锅煎的，其实和炒锅煎效果一样。用铲子使劲按压每个青椒，注意翻面。
• 第五步
  我用平底锅煎的，其实和炒锅煎效果一样。用铲子使劲按压每个青椒，注意翻面。
• 第六步
  炒锅放少量油，油辣后关火冷却一两分钟，再下蒜末（不然蒜末会焦，变成黑色）
• 第七步
  蒜下锅十秒后放煎好的青椒，紧接着把调好的作料放三分之二下去一起炒，大约十五秒后起锅。
• 第八步
  起锅后把剩下的三分之一的作料淋上去，巴适的虎皮海椒完成啦！