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自制酱汁草鱼
自制酱汁草鱼

自制酱汁草鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 11:16

草鱼是的肉非常滑嫩并且不腻,非常好吃,而且它能开胃、滋补,经常食用还有抗衰老、养颜的功效。现在给大家介绍的酱汁草鱼呢,更是外酥里嫩 咸鲜可口,让人一看见就垂涎三尺。值得注意的是,一定要挑选新鲜的草鱼,这样才能保证口感的鲜美哦。

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主料

辅料

  • 葱 :5
  • 5
  • 白糖 :5

具体步骤

  • 第一步
    草鱼一条清理干净,切成一厘米厚的片
  • 第二步
    葱切段,姜切片 鸡蛋打散备用
  • 第三步
    老抽 蚝油 酱油 醋兑成碗汁(用量根据鱼的量适当加减)
  • 第四步
    锅烧热用姜擦一下防止粘锅,倒入适量花生油
  • 第五步
    鱼沾上蛋液入锅煎至两面金黄
  • 第六步
    锅内留余油,加入2勺白糖炒糖色
  • 第七步
    倒入煎好的鱼,葱姜,翻炒均匀
  • 第八步
    加入料汁,一点水。焖一会,大火收汁

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酱汁草鱼 酱汁草鱼
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