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营养的酿黄瓜配蒸丝瓜
营养的酿黄瓜配蒸丝瓜

营养的酿黄瓜配蒸丝瓜

准备时间:36分钟
烹饪时间:26分钟
发布时间:2017.07.08 12:56

酿黄瓜配蒸丝瓜是一款独特新颖的菜肴,是一款独具匠心的菜肴。里面包含黄瓜和丝瓜,采用由非常辛苦的农民伯伯们,从农家小院里面的土生土长的黄瓜和丝瓜来制作,口感非常的新鲜,黄瓜脆脆的口感搭配起丝瓜软软的口感,真是绝佳的体验和感受。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将取出的冻肉,用擦菜丝的擦子擦成细末,就是肉馅了。
  • 第二步
    2.放上盐、糖、胡椒粉拌匀
  • 第三步
    3.放入淀粉、鸡蛋,继续搅拌均匀。
  • 第四步
    4.黄瓜洗净
  • 第五步
    5.用刮皮器去皮。
  • 第六步
    6.切成5-6厘米宽的段儿,用挖球器将黄瓜籽挖出。因为黄瓜籽味苦。黄瓜中间酿如肉馅。保证低端和顶端都有肉馅。在肉馅上头加一个枸杞做装饰。
  • 第七步
    7.丝瓜用瓜皮到去皮,切段儿。葱切花,蒜切片。龙口粉丝泡水。
  • 第八步
    8.酿黄瓜上锅蒸3-5分钟
  • 第九步
    9.水开了,将丝瓜入水焯水。
  • 第十步
    10.加盐
  • 第十一步
    11.加油,保持丝瓜的色泽。开锅之后,就可以捞出来了。
  • 第十二步
    12.将丝瓜捞出。找一个干净盘子,放入丝瓜,再放上葱蒜。
  • 第十三步
    13.再放上盐、味精后搅拌均匀。垫在提前泡好的粉丝上,上锅蒸。垫着粉丝是为了吸水,防止丝瓜出汤。
  • 第十四步
    14.开锅后1-2分钟,因为丝瓜早已经焯熟,
  • 第十五步
    15.热锅倒油,转小火,放入葱蒜,煸出香味。
  • 第十六步
    16.将蒸好丝瓜和粉丝倒入盘中央。
  • 第十七步
    17.将出锅的蒜蓉浇在丝瓜上。整理一下。

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酿黄瓜配蒸丝瓜 酿黄瓜配蒸丝瓜
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