家常花菇焖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.07 04:03

鸡肉和蘑菇两者是菜中完美搭档，花菇焖鸡是一道非常家常的菜，味道可绝不模糊。花菇营养价值很高，还有丰富的氨基酸，还具有药用价值，有防癌之效。鸡肉肉汁鲜美浓郁，渗进花菇里，而花菇有着菇类的特有清香，让两者美味相辅相成，快学起来吧。

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主料

• 土鸡 ：半只
• 花菇 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 白酒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  花菇用冷水泡发。
• 第二步
  土鸡切成小件
• 第三步
  蒜头和姜片先下油锅爆香。
• 第四步
  加入鸡肉爆炒，炒到表面看起来结实后加入几滴白酒继续炒。
• 第五步
  炒至鸡皮微黄色时加入花菇。
• 第六步
  加入冰糖，盐和酱油转中小火炒。
• 第七步
  炒至鸡肉全部上色，加入沸水，水要淹过鸡肉为好。
• 第八步
  盖盖子用大火煮至收汁即可。汁液不要完全收干哦，要有少许稠汁液才好吃。

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花菇焖鸡

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