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美味的莴笋干拌花生米
美味的莴笋干拌花生米

美味的莴笋干拌花生米

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.05 12:55

上周末回老家,婆婆让我拿了很多莴笋干呀以及花生米,花生米是自己家里面种的,非常的好吃,我准备今天晚上做一道美味的莴笋干拌花生米来吃吃。天气太热,吃点凉拌的菜,在煮点稀饭,是在合适不过的了。这道凉拌菜特别的适合夏天吃,又非常的爽口。

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主料

  • 莴笋干 :250
  • 花生米 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 红尖椒 :适量
  • 麻油 :适量
  • 蒜米 :适量
  • 香菜适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    花生米备用
  • 第二步
    锅放水放入花生米,放适量盐
  • 第三步
    莴笋干泡一下
  • 第四步
    准备香菜
  • 第五步
    青红尖椒,蒜米
  • 第六步
    切段和切片
  • 第七步
    莴笋干挤干水分,切成段
  • 第八步
    锅内放量油烧热,放入蒜片和青红尖椒
  • 第九步
    翻炒
  • 第十步
    放适量醋和少量生抽,放适量鸡精
  • 第十一步
    放入香菜
  • 第十二步
    装盘食用

烹饪技巧

  • 1、因为生抽本身含盐度高,根据个人口味可以不再加盐,以免过量咸。

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