自制山东手抓果

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.05 06:18

山东手抓果，我做了一点改进把白芝麻换成了黑芝麻。做出来效果很不错，谢谢啦，实践来就是自己的，吃起来很酥脆，公公倒是很喜欢，在节日里做上一盘这样的小点心待客，也是别样生趣呢。赶快来和我一起学做一下这款美味的糕点吧，尝尝自己的手艺。

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主料

• 面粉 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 白糖 ：适量
• 发酵粉 ：适量
• 熟芝麻粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  酵母用少许温水稀释开。把稀释好的酵母倒入盆内。打入两个鸡蛋。
• 第二步
  加入白糖。 倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打匀。
• 第三步
  一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。搅拌成面团。 用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。
• 第四步
  盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发。 面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了。 将饧发好的面团取出，排气，揉光滑。
• 第五步
  炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右。 用刀将面片切成菱形块，饧发半小时（也可用模具刻出自己喜欢的造型）。
• 第六步
  电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去。一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮。

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山东手抓果

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山东手抓果吃起来的味道还是非常好吃的，只是如果你喜欢的话我们也可以在家里面制作的时候多放上一些白面或者是多放一些玉米面，味道都是很好吃，但是我们一定要记住在做的……

包含食材

• 牛奶
• 中筋面粉

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