美味的黑椒红烧鱼腩

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.05 07:23

每次吃鱼的时候，大家都会担心鱼刺，我以前吃鱼的时候就卡过脖子，但是还是控制不了想吃鱼的心，所以这次推荐大家做黑椒红烧鱼腩，吃起来非常的鲜美，又没有鱼刺，鱼腩是鱼肚子上的肉，非常的鲜嫩的，鱼刺又少，超级的好吃哦，美味又下饭哦。

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主料

• 鱼腩 ：510

辅料

• 油盐 ：适量
• 大葱 ：10
• 姜 ：10
• 蒜 ：3瓣
• 干辣椒 ：2粒
• 红烧酱油 ：20
• 醋 ：15
• 糖 ：8
• 料酒 ：10
• 花椒 ：15粒
• 大料 ：1粒

具体步骤

• 第一步
  鱼腩洗净控干水份备用。
• 第二步
  如果水份不干可以用厨房用纸擦拭干。
• 第三步
  平底锅中倒入少许油，将鱼腩两面煎成焦黄。
• 第四步
  另起锅，倒入适量的油，将葱、姜、蒜、干辣椒爆香后，放入煎好的鱼腩。
• 第五步
  倒入醋，盖上盖子焖两分钟，再加入料酒、红烧酱油、糖、盐。
• 第六步
  加入花椒、大料、适量的清水，大火炖开后，小火焖。
• 第七步
  汁收的差不多时，即可出锅。

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