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美味苋菜炒肉丝
美味苋菜炒肉丝

美味苋菜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.06 11:49

苋菜拥有极高的营养价值,被称为“长寿菜”。它具有丰富的铁、钙和维生素K,并且及容易被身体吸收。小孩子在长身体的阶段,应该适量多吃点苋菜。而且富含膳食纤维,促进肠胃蠕动,利于排毒。对减肥有一定好处。今天来学一道荤素搭配又美味的苋菜炒肉丝吧。

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主料

  • 里脊肉 :320
  • 苋菜260
  • 蒜瓣 :8

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 玉米淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    肉丝用少许淀粉和适量葱姜料拌匀腌制二十分钟。苋菜洗净将菜叶和菜茎分别装盆,蒜瓣切片。
  • 第二步
    锅中放油烧热下入肉丝用筷子划散。
  • 第三步
    快速炒制肉丝变色盛出待用。
  • 第四步
    锅中重新放油烧热,下入蒜片煸香。
  • 第五步
    下入菜茎煸炒至软。下入菜叶煸炒一会儿。
  • 第六步
    加入肉丝稍煸一会儿。加盐
  • 第七步
    盖盖略焖关火即可。

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