家常苋菜炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.肉丝用少许淀粉和适量葱姜料酒拌匀腌制二十分钟。苋菜洗净将菜叶和菜茎分别装盆，蒜瓣切片。
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  第二步
  2.锅中放油烧热下入肉丝用筷子划散。
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  第三步
  3.快速炒制肉丝变色盛出待用。
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  第四步
  4.锅中重新放油烧热，下入蒜片煸香。
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  第五步
  5.下入菜茎煸炒至软。
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  第六步
  6.下入菜叶煸炒一会儿。
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  第七步
  7.加入适量盐煸匀。
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  第八步
  8.加入肉丝稍煸一会儿。
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  第九步
  9.盖盖略焖关火即可。