美味的全麦小麦馒头

具体步骤

• 第一步
  将所有粉料倒进面盆拌匀；
• 第二步
  酵母加入凉水中化开，慢慢倒进粉料中拌成絮状；
• 第三步
  揉成光滑面团，饧发40分钟；
• 第四步
  饧发 好的面团内部组织呈现蜂窝状；
• 第五步
  面板上撒干面，将醒发好的面团进行揉搓排气，尽量多揉一会，揉均匀；
• 第六步
  将面团切分成大小均匀的剂子；
• 第七步
  揉成光滑的馒头，屉上刷油，馒头入蒸锅二次饧发 30分钟；
• 第八步
  二次饧发后，馒头个头变大；
• 第九步
  大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟jk