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美味的吐司蛋挞
美味的吐司蛋挞

美味的吐司蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.04 02:43

蛋挞我们很多人都吃过,以前非常的流行,感觉最近都没有人喜欢吃的感觉,以前有一家专门卖蛋挞的一家店也关门了,但是不能否认蛋挞是很好吃的, 各种味道又有浓厚的奶香味,我很喜欢吃,但是大家肯定没有吃过美味的吐司蛋挞,造型独特。

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主料

  • 蛋黄 :1个
  • 纯牛奶 :45ml
  • 低筋面粉5
  • 淡奶油 :65ml

辅料

  • 白糖 :18

具体步骤

  • 第一步
    1.将淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄混合
  • 第二步
    2.加入过筛的低粉,拌均,过筛两次
  • 第三步
    3.吐司去四边
  • 第四步
    4.菜板上用手掌将吐司压扁一点,这样折的时候不会裂开,也能装多一点塔水,取吐司的一个边重叠一下。。。大家还是看图吧,我大舌头了。。。。。放进蛋挞模子里,家里有什么模子都可以拿来用,吐司过会儿会恢复蓬松一点
  • 第五步
    5. 从上面看是这样的
  • 第六步
    6.加入塔水至9分满,因为吐司不会像蛋挞皮那样起酥,所以可以装9分满
  • 第七步
    7.放入烤箱中下层,先用下火120度烤10分钟;再转到中层,上下火烤15分钟,一直都是中低温度,因为吐司比较容易糊
  • 第八步
    8.跟塔水接触的地方真的软的像躺在棉花糖上一样~
  • 第九步
    9.要不要来一个啊~

烹饪技巧

  • 1、吐司在放入模具之前一定要用手掌压一压,不然折的时候容易裂,也能多装一些塔水,因为吐司不会像蛋挞皮那样起酥,所以塔水装9分满都可以2、跟烤蛋挞相比,做这个温度要低一点,吐司比较容易糊

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吐司蛋挞 吐司蛋挞
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