甜中带苦的黑巧克力杯子蛋糕

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋加入细砂糖，搅打均匀。
• 第二步
  锅里烧水，水温60度左右关到最小火。隔水打发鸡蛋。
• 第三步
  打15分钟左右，打蛋头提起来后蛋液不会立刻落下。
• 第四步
  落在盆里的蛋液可以比较长时间的保持形状。
• 第五步
  低筋面粉和可可粉混合，筛入一半到打发的蛋液中。
• 第六步
  切拌均匀后加入剩下一半后，继续切拌均匀。然后把融化的黄油顺着刮刀倒入面糊里切拌均匀。
• 第七步
  倒入纸托中。
• 第八步
  170度，18－20分钟。
• 第九步
  黑巧克力隔水加热融化。
• 第十步
  拿住蛋糕底部将顶部蘸满巧克力，放上坚果和葡萄干。
• 第十一步
  待巧克力凝固后即可食用。